La gastronomía de Ávila como reflejo de su identidad cultural
La cocina avileña es uno de los principales rasgos que identifican a esta provincia castellana. Cada receta tiene un vínculo con la historia local, marcada por la tradición ganadera y agrícola de la zona. Entre los platos más reconocidos se encuentra el chuletón, un corte de carne que ha traspasado fronteras y que se prepara…
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