96 ingredientes de cercanía en la nueva carta del Miranda
Abrir la puerta del Miranda Cocktail Bar, en la Calle Huertas 29, corazón del centro madrileño, es hacerlo a todo un templo de las mezclas a cuyo frente está Santi Dorado. El reto de su nueva carta, además, es darle una segunda vida útil a ingredientes que se deshechan, sin necesidad de cítricos o azúcares…
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