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Ávila ha consolidado su identidad gastronómica a partir de una cocina que refleja su historia y el modo en que las familias han transmitido recetas con el paso del tiempo. Los platos tradicionales siguen ocupando un lugar central en la mesa local y en la experiencia de quienes visitan la ciudad. Preparaciones como el chuletón…
El mercado de alimentos en España experimenta transformaciones impulsadas por nuevas demandas nutricionales, cambios en los hábitos de consumo y una mayor atención hacia productos de origen vegetal. Entre los segmentos que muestran un crecimiento sostenido se encuentran las semillas y los cereales, utilizados tanto en la industria alimentaria como en los hogares. Su presencia…
Urban Poke vuelve a sorprender con una iniciativa fresca y distinta para cerrar noviembre: en lugar de limitarse al clásico Black Friday, la marca ha decidido extender la celebración a toda una semana con su primera Black Week, una propuesta pensada para contagiarse de buen ambiente, premiar a sus fans y seguir apostando por la…
CHgroup —anteriormente Comercial Hostelería— encara una nueva fase tras seis décadas en el sector de las cocinas profesionales. La compañía ha acelerado su crecimiento gracias a un proceso de diversificación y a la integración de distintas empresas. Así, se ha consolidado como el grupo de referencia en soluciones integrales para cocinas industriales en España. En…
Pie de foto: Carlos Carrión, presidente de la cooperativa y los enólogos de la bodega, Cayetano Otero y Nuria de la Torre La bodega cooperativa meañesa Paco & Lola ha sido reconocida como la Mejor Bodega Productora de Vino Blanco del Mundo al alzarse con el prestigioso White Wine Producer Trophy 2025 en el…
Las amasadoras se han convertido en una pieza esencial dentro de las panaderías y obradores. Son las responsables de lograr la textura y consistencia adecuadas en las masas, elementos fundamentales para obtener productos de calidad. En los últimos años, el mercado de equipos usados ha crecido de manera constante, impulsado por profesionales y emprendedores que…
Marbella no solo es reconocida por su clima y sus playas, sino también por una identidad gastronómica que refleja la diversidad cultural de Andalucía. A lo largo del tiempo, la cocina de la región ha evolucionado al combinar influencias históricas y tradiciones locales, generando una oferta culinaria que atrae tanto a residentes como a visitantes.…
La presencia de la thermomix en los hogares ha transformado la forma de cocinar. Este robot de cocina se ha convertido en una herramienta práctica y versátil que simplifica tareas cotidianas y permite preparar una gran variedad de platos. Su popularidad crece entre quienes buscan optimizar el tiempo sin renunciar a la calidad de las…
El consumo de comida lista para llevar se ha convertido en una de las tendencias más marcadas de los últimos años. Las empresas dedicadas a este rubro han modificado la manera en que las personas organizan su alimentación diaria, ofreciendo una amplia gama de platos que van desde preparaciones tradicionales hasta propuestas contemporáneas. Este modelo…
En el sector de la hostelería, la calidad es un factor determinante. Cada detalle cuenta cuando se busca ofrecer una experiencia que deje huella en el comensal. Desde la presentación de un plato hasta el sabor y la textura de los ingredientes, todo influye en la percepción del cliente. En este contexto, la carne ocupa…