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En los últimos años, la tendencia hacia los alimentos preparados para consumir en casa ha experimentado un crecimiento notable, impulsado por diversos factores, desde el ritmo acelerado de la vida diaria hasta el aumento de la conciencia sobre la conveniencia y la calidad. Este fenómeno ha transformado la manera en que los consumidores se acercan…
Para encontrar los orígenes del hojaldre, hay que echar la vista muy atrás. Según algunas fuentes, sus orígenes se remontan a la Antigua Grecia o Egipto, donde ya se preparaban masas similares a base de harina y grasa. Sin embargo, el hojaldre moderno, con su característica laminación, se atribuye a los árabes, quienes introdujeron su…
Ávila no solo es conocida por su impresionante muralla medieval, sino también por su rica y variada gastronomía. La cocina abulense está profundamente influenciada por la tradición rural y el uso de productos locales, lo que le otorga un sabor único y auténtico. Las comidas más representativas de esta ciudad reflejan la simplicidad de la…
DestilaMad, el evento que celebra la formación, hospitalidad y la cultura de las bebidas y la mixología, regresa para su segunda edición en IFEMA, Madrid, los días 9 y 10 de junio. Esta experiencia única ofrece una oportunidad para que profesionales y empresas del sector hostelero, así como consumidores apasionados, se sumerjan en el fascinante…
Galicia exportó en 2023 un total de 4373 millones de euros en productos alimentarios producidos en su tierra, lo que representa cerca del 6% de las exportaciones de productos españoles. Entre los productos más demandados, están los productos gourmet gallegos entre los que se encuentran los licores de hierbas, las conservas, sobre todo de mariscos…
La ginebra artesanal ha ganado popularidad en los últimos años, posicionándose como una opción predilecta para los amantes de los destilados premium. Este tipo se caracteriza por ser elaborada en pequeñas cantidades, con un proceso minucioso que prioriza la calidad sobre la cantidad. Los destiladores emplean métodos tradicionales, infusiones cuidadosamente seleccionadas y botánicos únicos que…
El aceite de oliva es más que un alimento; es una joya cultural y económica que posiciona a España como líder en los mercados internacionales. Reconocido por su calidad excepcional, este producto es un símbolo del patrimonio gastronómico español y una puerta de entrada para otros productos nacionales en los mercados más exigentes del mundo. …
Los frutos secos han ganado un lugar privilegiado en las dietas de quienes buscan un estilo de vida sana. Estos pequeños alimentos, llenos de nutrientes y sabor, se presentan como una opción ideal para consumir en cualquier momento del día. Su versatilidad permite incluirlos en desayunos, meriendas o platos principales, aportando beneficios tanto para el…
La experiencia de comer fuera de casa no tiene por qué significar renunciar al sabor y confort de la cocina tradicional. Los restaurantes que ofrecen platos caseros se han convertido en un punto de encuentro para quienes buscan platos que evocan recuerdos familiares, preparados con ingredientes frescos y siguiendo recetas de antaño. Sin embargo, estos…
Aunque la industria alimentaria es bien conocida, el papel del broker alimentario no es tan habitual en la mente colectiva. Se trata de un profesional o empresa intermediaria que conecta a los productores de alimentos con distribuidores, minoristas o compradores finales. Actúan como estrategas comerciales que facilitan las transacciones, optimizan la logística y aseguran que…