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La propagación de la gripe aviar en Europa ha generado un impacto significativo en la producción de productos de pato, resultando en una escasez en el mercado y un aumento considerable de los precios. Sin embargo, La Chaine, un reconocido distribuidor de productos alimentarios de alta calidad y de alta cocina, para profesionales, se enorgullece…
Quienes entran por la puerta de cualquiera de los establecimientos gastronómicos de nuestro país, en realidad, lo hacen de los templos que atesoran la dieta mediterránea y sus recetas. Cada año, millones de turistas y de visitantes llegan hasta las mesas para probar esos sabores que han servido a la dieta mediterránea para ser una…
La fusión de la comida española con los platos o ingredientes más conocidos de los fogones internacionales es una tendencia gastronómica que ha ganado popularidad en los últimos años. Se trata de combinar elementos y técnicas culinarias de la cocina española con los sabores de otras culturas y tradiciones culinarias para sorprender a los paladares…
1 de cada 100 personas en España tiene enfermedad celíaca. Esto significa que hay alrededor de 500.000 personas afectadas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta cifra es una estimación y podría haber variaciones ya que no todas están diagnosticadas. La disponibilidad de platos sin gluten en restaurantes, cafeterías y supermercados es esencial…
El Grupo Indotek, fondo inmobiliario internacional con sede en Budapest, anuncia una adquisición estratégica a la empresa Merlin Properties Socimi S.A., compañía inmobiliaria cotizada líder en la Península Ibérica. Este acuerdo incluye dos centros comerciales: Factory Bonaire en Aldaia (Valencia) y el Centro Comercial Vilamarina en Viladecans (Barcelona). Con esta adquisición, Indotek continúa expandiendo en el…
Un restaurante de comida oriental, uno de comida mexicana y una pastelería-cafetería. Estas son las nuevas aperturas que, gracias a la intermediación de Asset Management Spain Gestmadrid, abrirán sus puertas en Madrid, en los barrios de Chamberí y Salamanca. La primera de ellas, la de comida oriental se ubicará en un local en uno de…
MasterChef, el famoso programa de televisión que ha cautivado a millones de espectadores en todo el mundo, ha lanzado una nueva línea de negocio dirigida a empresas: Eventos MasterChef. Con esta nueva línea, ofrecen experiencias culinarias únicas y exclusivas que van desde team buildings culinarios hasta talleres de cocina, catas, comidas de empresa, show cookings…
Alimentos frescos, de cercanía, ecológicos y, ahora, fermentados. Esa es la última revolución que está llegando al área de la alimentación. Durante los últimos años, la sociedad está prestando más atención al tipo de alimentación que lleva para buscar productos que acaben beneficiando a la salud y al bienestar, siendo mucho más consciente la compra.…
La tendencia “Healthy Fast Food” está en auge y durante el año 2022 Urban Poke se ha convertido en la cadena de restaurantes de poke con más aperturas, 11 nuevos locales, y se ha situado entre las 15 primeras cadenas de restauración organizada, por delante de otras como Mahalo Poke con 6 aperturas, Aloha Poke…
El popular restaurante- trattoria Mercato Italiano, sito en el Mercado de San Agustín, con tan solo cinco años a su espalda, ha recibido el premio a la mejor Pizza Margarita de Granada de 2023. Sus fundadores, Monia Pizzelli y Ermes Neroni, recibieron el galardón de las manos de José Antonio Martínez Amat y Carlos Álvarez…