La hamburguesería gourmet asturiana Berty’s Burger vuelve a participar en uno de los certámenes más relevantes del sector gastronómico a nivel nacional, el Campeonato de España de hamburguesas en el que compiten las mejores propuestas burger del país.
Tras conseguir en 2022 el segundo premio y el galardón a la Mejor Burger de Asturias, este año presenta su Top Burger, una hamburguesa que reivindica lo clásico cuando el contexto invita a los excesos.
Frente a las combinaciones imposibles, capas llenas de artificios y salsas que camuflan la carne, la enseña asturiana apuesta por volver a lo esencial: buena carne, ingredientes frescos y equilibrio con el inconfundible toque Berty’s.
El resultado es una hamburguesa clásica y nostálgica que permitirá conectar con el recuerdo del sabor original, ejecutada con precisión técnica y una cuidada selección de producto.
Inspirada por las hamburguesas americanas tradicionales, nace como una declaración de intenciones y como crítica directa a las locuras gastronómicas que, en opinión de la marca, se han normalizado.
“Parece que en el mundo burger todo vale, y muchas veces se ha perdido el foco”, explica Berty García, CEO y cofundador de Berty’s Burger. “Nosotros creemos que una gran hamburguesa no necesita esconderse detrás de excesos. La carne tiene que ser la protagonista, acompañada por ingredientes que sumen”.
Elaborada con 180 gramos de carne de vaca madurada durante 45 días que ha sido seleccionada con una mezcla de cortes nobles que buscan jugosidad y sabor, se completa con lechuga iceberg cortada en una juliana muy fina que aporta frescura y textura, un relish casero de tomate y cebolla roja encurtida para equilibrar lo dulce con lo ácido, queso cheddar fundido y, como toque final, la salsa Top, una receta secreta con virutas de bacon que añade cremosidad y un fondo ahumado característico.
El resultado es una hamburguesa clásica y nostálgica que competirá hasta el 1 de marzo con decenas de recetas únicas y sorprendentes.
