La Compagnie des Desserts reivindica el helado como elemento gastronómico
Con la llegada del calor, el helado vuelve a posicionarse como uno de los grandes protagonistas del consumo en España. Sin embargo, su papel ha evolucionado significativamente en los últimos años: ya no se limita al ámbito del postre, sino que se ha consolidado como un ingrediente versátil dentro de la alta cocina, capaz de…
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