Belloterra ha vuelto a situarse en la élite gastronómica internacional. Su Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Los Pedroches ha sido reconocido, por segundo año consecutivo, con 2 estrellas en los prestigiosos Great Taste Awards 2025, consolidando así su posición como uno de los referentes del ibérico de calidad dentro y fuera de…
Acceder al contenidoLa propuesta ha ganado presencia en distintos puntos del país, y en especial en Tenerife, donde se busca acercar al público a productos alimenticios seleccionados por su origen, calidad y elaboración. Lejos de ser solo un espacio de venta, funcionan como una muestra representativa de la oferta gastronómica local, permitiendo al visitante conocer de forma…
Acceder al contenidoRoigViña Administración de Fincas celebra más de 25 años de trayectoria en el sector de la gestión de comunidades de propietarios, consolidándose como una empresa referente en Valencia por su compromiso con el ahorro, la transparencia y la atención personalizada. Fundada en 1999, RoigViña ha centrado sus esfuerzos en optimizar la gestión económica de las…
Acceder al contenidoLa elaboración de vino es un proceso que combina tradición con tecnología, buscando siempre un producto final de calidad y estabilidad. Dentro de las etapas clave en las bodegas, la filtración juega un papel fundamental para asegurar la claridad, sabor y conservación. Los filtros utilizados permiten eliminar impurezas y partículas que pueden afectar tanto la…
Acceder al contenidoLa gastronomía asturiana ha logrado consolidarse como una de las más representativas del norte de España, con una propuesta que combina tradición, abundancia y un fuerte vínculo con el entorno local. Entre los espacios más emblemáticos que difunden esta cocina están las sidrerías, establecimientos que no solo ofrecen platos típicos, sino que también mantienen vivo…
Acceder al contenidoLa repostería es una de las ramas gastronómicas más apreciadas por los consumidores, pero no todos los productos que llegan a las vitrinas o mesas tienen el mismo origen ni ofrecen la misma experiencia. Existen diferencias fundamentales entre la industrial y la artesanal, que influyen directamente en la calidad, frescura y valor nutricional de los…
Acceder al contenidoEs uno de los ingredientes centrales en la producción de chocolate y otros productos de la industria alimentaria y cosmética. Este derivado del grano de cacao se obtiene mediante procesos de extracción que preservan sus cualidades naturales, lo que lo convierte en un elemento muy valorado por su textura, aroma y versatilidad. Dónde comprar manteca…
Acceder al contenidoLa cocina italiana mantiene una presencia sólida y en expansión en la ciudad de Madrid. La combinación de platos tradicionales con propuestas contemporáneas ha generado un ecosistema gastronómico que atrae tanto a residentes como a turistas. Desde trattorias que ofrecen preparaciones clásicas hasta restaurantes que exploran variantes más elaboradas, el sector sigue sumando opciones y…
Acceder al contenidoLa distribución de alimentos congelados enfrenta hoy múltiples desafíos que impactan directamente en la forma en que operan las empresas del sector. El aumento del consumo, los cambios en los hábitos alimentarios y las nuevas exigencias en materia ambiental y tecnológica obligan a revisar los procesos logísticos con una mirada integral y ajustada a la…
Acceder al contenidoLa incorporación de platos como los poke bowls y los tacos en los menús de restaurantes refleja una transformación en los hábitos alimentarios. Estas opciones han pasado de ser productos de nicho a formar parte estable de la oferta gastronómica en entornos urbanos y turísticos. Su aceptación está vinculada a la posibilidad de combinar ingredientes…
Acceder al contenido
