La gastronomía de la península ibérica se reconoce por la continuidad de prácticas que han pasado de una generación a otra. Sus productos destacan por la forma en que se elaboran y por la relación que mantienen con el territorio. En cada zona, desde áreas rurales hasta regiones costeras, se preservan métodos que priorizan la…
Acceder al contenidoLa bodega familiar Alútiz anuncia el lanzamiento de su último proyecto gastronómico: las nuevas Trufas de Vino a la Maceración Carbónica, un producto innovador que fusiona el carácter de su vino tinto más representativo con el mundo del chocolate artesano. Las nuevas trufas están elaboradas a partir del Tinto de Maceración Carbónica Alútiz, un vino…
Acceder al contenidoLa repostería española conserva un lugar central en celebraciones familiares y encuentros cotidianos. Sus recetas, transmitidas a lo largo del tiempo, forman parte de la identidad gastronómica del país. Productos como las palmeritas, los buñuelos, las milhojas y el tradicional roscón de Reyes continúan presentes en la vida diaria, no solo por su sabor, sino…
Acceder al contenidoAntes de finalizar el año, Bodegas San Esteban invita a descubrir HISTORIA 72, un encuentro que celebra los 72 años desde que la bodega abrió sus puertas en 1953. Una cita creada para rendir homenaje al origen, a las raíces y a la evolución constante de la bodega. El evento tendrá lugar el 29 de…
Acceder al contenidoLas fiestas de Navidad y Año Nuevo en España mantienen una fuerte relación con la cocina familiar y con recetas que se transmiten entre generaciones. En estas fechas, los cortes de carne ocupan un lugar central en las mesas y se seleccionan con antelación para asegurar calidad y disponibilidad. Las familias buscan piezas que permitan…
Acceder al contenidoLa barbacoa ha acompañado a distintas generaciones como una práctica que reúne a familias y amigos alrededor del fuego. Más allá de su función culinaria, ha sido un punto de encuentro donde se comparten momentos que fortalecen vínculos. Con el paso del tiempo, las técnicas se han actualizado, pero la esencia de cocinar al aire…
Acceder al contenidoÁvila ha consolidado su identidad gastronómica a partir de una cocina que refleja su historia y el modo en que las familias han transmitido recetas con el paso del tiempo. Los platos tradicionales siguen ocupando un lugar central en la mesa local y en la experiencia de quienes visitan la ciudad. Preparaciones como el chuletón…
Acceder al contenidoEl mercado de alimentos en España experimenta transformaciones impulsadas por nuevas demandas nutricionales, cambios en los hábitos de consumo y una mayor atención hacia productos de origen vegetal. Entre los segmentos que muestran un crecimiento sostenido se encuentran las semillas y los cereales, utilizados tanto en la industria alimentaria como en los hogares. Su presencia…
Acceder al contenidoUrban Poke vuelve a sorprender con una iniciativa fresca y distinta para cerrar noviembre: en lugar de limitarse al clásico Black Friday, la marca ha decidido extender la celebración a toda una semana con su primera Black Week, una propuesta pensada para contagiarse de buen ambiente, premiar a sus fans y seguir apostando por la…
Acceder al contenidoCHgroup —anteriormente Comercial Hostelería— encara una nueva fase tras seis décadas en el sector de las cocinas profesionales. La compañía ha acelerado su crecimiento gracias a un proceso de diversificación y a la integración de distintas empresas. Así, se ha consolidado como el grupo de referencia en soluciones integrales para cocinas industriales en España. En…
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