La fusión de la comida española con los platos o ingredientes más conocidos de los fogones internacionales es una tendencia gastronómica que ha ganado popularidad en los últimos años. Se trata de combinar elementos y técnicas culinarias de la cocina española con los sabores de otras culturas y tradiciones culinarias para sorprender a los paladares…
Acceder al contenido1 de cada 100 personas en España tiene enfermedad celíaca. Esto significa que hay alrededor de 500.000 personas afectadas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta cifra es una estimación y podría haber variaciones ya que no todas están diagnosticadas. La disponibilidad de platos sin gluten en restaurantes, cafeterías y supermercados es esencial…
Acceder al contenidoEl Grupo Indotek, fondo inmobiliario internacional con sede en Budapest, anuncia una adquisición estratégica a la empresa Merlin Properties Socimi S.A., compañía inmobiliaria cotizada líder en la Península Ibérica. Este acuerdo incluye dos centros comerciales: Factory Bonaire en Aldaia (Valencia) y el Centro Comercial Vilamarina en Viladecans (Barcelona). Con esta adquisición, Indotek continúa expandiendo en el…
Acceder al contenidoUn restaurante de comida oriental, uno de comida mexicana y una pastelería-cafetería. Estas son las nuevas aperturas que, gracias a la intermediación de Asset Management Spain Gestmadrid, abrirán sus puertas en Madrid, en los barrios de Chamberí y Salamanca. La primera de ellas, la de comida oriental se ubicará en un local en uno de…
Acceder al contenidoMasterChef, el famoso programa de televisión que ha cautivado a millones de espectadores en todo el mundo, ha lanzado una nueva línea de negocio dirigida a empresas: Eventos MasterChef. Con esta nueva línea, ofrecen experiencias culinarias únicas y exclusivas que van desde team buildings culinarios hasta talleres de cocina, catas, comidas de empresa, show cookings…
Acceder al contenidoAlimentos frescos, de cercanía, ecológicos y, ahora, fermentados. Esa es la última revolución que está llegando al área de la alimentación. Durante los últimos años, la sociedad está prestando más atención al tipo de alimentación que lleva para buscar productos que acaben beneficiando a la salud y al bienestar, siendo mucho más consciente la compra.…
Acceder al contenidoLa tendencia “Healthy Fast Food” está en auge y durante el año 2022 Urban Poke se ha convertido en la cadena de restaurantes de poke con más aperturas, 11 nuevos locales, y se ha situado entre las 15 primeras cadenas de restauración organizada, por delante de otras como Mahalo Poke con 6 aperturas, Aloha Poke…
Acceder al contenidoEl popular restaurante- trattoria Mercato Italiano, sito en el Mercado de San Agustín, con tan solo cinco años a su espalda, ha recibido el premio a la mejor Pizza Margarita de Granada de 2023. Sus fundadores, Monia Pizzelli y Ermes Neroni, recibieron el galardón de las manos de José Antonio Martínez Amat y Carlos Álvarez…
Acceder al contenidoSegún los datos de la OMS, desde 1975 la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo. Por otro lado, según sus estimaciones más recientes, más de 650 millones de adultos de 18 o más años tenían obesidad, lo que se correspondía con el 13% de la población mundial dentro de ese rango de…
Acceder al contenidoLa digitalización de los negocios es un tema común en todos los sectores, pero ¿qué pasa con el sector de la restauración? A pesar de disponer de unos 270.000 establecimientos en España, es un sector caracterizado por una operativa antigua, que ofrece infinidad de oportunidades de mejora. Es aquí donde entra en juego Pronto Served.…
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