El concepto de comida fusión es mucho más que una simple mezcla de sabores; es un viaje emocionante a través de las influencias culturales y las identidades culinarias que convergen en un solo plato. En el caso de la española-oriental, los chefs exploran la intersección entre la pasión mediterránea por los ingredientes frescos y la…
Acceder al contenidoLa tradición de turrones en España es una de las más arraigadas y emblemáticas de la gastronomía española, especialmente durante la época navideña. Este delicioso y dulce manjar ha sido parte integral de las celebraciones durante siglos, y su elaboración artesanal y diversidad de sabores lo convierten en un símbolo de la temporada festiva en…
Acceder al contenidoSi León tiene una historia a sus espaldas que se remonta nada menos que a la Edad Antigua, su recetario tiene casi el mismo recorrido. Conocida por una gastronomía de calidad y de casi kilómetro cero gracias a una ganadería y cosecha propia, los postres suelen ser uno de los protagonistas a la hora de…
Acceder al contenidoEn la repostería, pocos productos despiertan tanto entusiasmo y deleite como los croissants artesanos. Con su crujiente capa exterior y su interior tierno y esponjoso, estos exquisitos pasteles tienen un lugar especial en el corazón de los amantes del buen comer en todo el mundo. Desde su humilde origen en Francia hasta su popularidad global,…
Acceder al contenidoLa isla de Gran Canaria, se destaca por la concentración de queserías artesanales que elaboran sus productos con leche cruda, lo que confiere una calidad y autenticidad distintivas. Estas queserías, muchas de las cuales han sido galardonadas en concursos internacionales, se apoyan en una arraigada tradición pastoril milenaria que respalda su excelencia y originalidad. Esta…
Acceder al contenidoEspaña se caracteriza por ser sinónimo de diversión, alegría, excelente clima y, sobre todo, una vibrante vida nocturna. En particular, en las grandes ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao y Granada, abundan los restaurantes, bares, salas de conciertos, pubs y discotecas que prometen una noche inolvidable que se extiende más allá del amanecer. La tradición…
Acceder al contenidoLa presencia de tiendas virtuales de suplementos alimenticios se ha convertido en un recurso significativo para aquellos que buscan mejorar su calidad de vida a través de la nutrición. Este fenómeno no solo refleja la creciente conciencia sobre la importancia de la salud, sino que también señala una evolución en los hábitos de compra, donde…
Acceder al contenidoLa manzana Hija de los Alpes lanza un concurso con el que ganar una experiencia viajera muy apetecible: un viaje gastronómico de siete días en el Tirol del Sur-Südtirol, junto con el chef Norbert Niederkofler, 3 estrellas Michelin y 1 estrella verde de la sostenibilidad. Marlene® lleva directamente el lado más gourmet de la manzana…
Acceder al contenidoLa Agencia Tributaria de Japón organizó, el pasado marzo, un seminario sobre el sake titulado «Armonía del Sake» en el Hotel Wellington de Madrid. Este evento tuvo como objetivo explorar la armonía entre la cocina del reconocido chef español, Ricardo Sanz, un mago culinario poseedor de una estrella Michelin, y el sake, destacando así los…
Acceder al contenidoUno de los aspectos fundamentales que define a una bodega de vinos vanguardista es su enfoque en la sostenibilidad y la ecología. Éstos lugares reconocen la importancia de preservar el entorno natural para garantizar la calidad a largo plazo de sus viñedos. Tienden a adoptar prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura biodinámica y orgánica, minimizando…
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