Galicia exportó en 2023 un total de 4373 millones de euros en productos alimentarios producidos en su tierra, lo que representa cerca del 6% de las exportaciones de productos españoles. Entre los productos más demandados, están los productos gourmet gallegos entre los que se encuentran los licores de hierbas, las conservas, sobre todo de mariscos…
Acceder al contenidoLa ginebra artesanal ha ganado popularidad en los últimos años, posicionándose como una opción predilecta para los amantes de los destilados premium. Este tipo se caracteriza por ser elaborada en pequeñas cantidades, con un proceso minucioso que prioriza la calidad sobre la cantidad. Los destiladores emplean métodos tradicionales, infusiones cuidadosamente seleccionadas y botánicos únicos que…
Acceder al contenidoEl aceite de oliva es más que un alimento; es una joya cultural y económica que posiciona a España como líder en los mercados internacionales. Reconocido por su calidad excepcional, este producto es un símbolo del patrimonio gastronómico español y una puerta de entrada para otros productos nacionales en los mercados más exigentes del mundo. …
Acceder al contenidoLos frutos secos han ganado un lugar privilegiado en las dietas de quienes buscan un estilo de vida sana. Estos pequeños alimentos, llenos de nutrientes y sabor, se presentan como una opción ideal para consumir en cualquier momento del día. Su versatilidad permite incluirlos en desayunos, meriendas o platos principales, aportando beneficios tanto para el…
Acceder al contenidoLa experiencia de comer fuera de casa no tiene por qué significar renunciar al sabor y confort de la cocina tradicional. Los restaurantes que ofrecen platos caseros se han convertido en un punto de encuentro para quienes buscan platos que evocan recuerdos familiares, preparados con ingredientes frescos y siguiendo recetas de antaño. Sin embargo, estos…
Acceder al contenidoAunque la industria alimentaria es bien conocida, el papel del broker alimentario no es tan habitual en la mente colectiva. Se trata de un profesional o empresa intermediaria que conecta a los productores de alimentos con distribuidores, minoristas o compradores finales. Actúan como estrategas comerciales que facilitan las transacciones, optimizan la logística y aseguran que…
Acceder al contenidoEste tipo de sándwich ha evolucionado mucho desde su origen como una comida rápida y sencilla. Hoy en día, representan una verdadera experiencia gastronómica cuando están elaboradas con ingredientes de calidad y frescos. Esta transformación ha hecho que se conviertan en una opción favorita tanto para los amantes de la buena comida como para quienes…
Acceder al contenidoGlobal Ranking Pizza, la guía michelín de las pizzerías, acaba de publicar en diciembre su último ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo categorizadas por tipo: Napolitano, Romano, Estilo Detroit y “Al Taglio”. De este 2024 aparece Dalpiôt, ocupando el sexto lugar en su característico estilo romano de masa fina. Tal y como indican…
Acceder al contenidoEl atún es uno de los alimentos más apreciados en la gastronomía mundial debido a su sabor, versatilidad y alto valor nutricional. Con su textura firme y su característico sabor, se convierte en un ingrediente perfecto tanto para recetas sencillas como para platos más elaborados. Desde su preparación cruda hasta su cocción en guisos, ha…
Acceder al contenidoSe han consolidado como un pilar fundamental en la organización de eventos de diversa índole. Desde grandes fiestas corporativas hasta reuniones más íntimas, estas empresas han logrado adaptarse a las necesidades específicas de cada ocasión, ofreciendo soluciones personalizadas que van más allá de la simple preparación de alimentos. Su capacidad para gestionar desde menús clásicos…
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