La evolución del hojaldre hasta el recetario actual
Para encontrar los orígenes del hojaldre, hay que echar la vista muy atrás. Según algunas fuentes, sus orígenes se remontan a la Antigua Grecia o Egipto, donde ya se preparaban masas similares a base de harina y grasa. Sin embargo, el hojaldre moderno, con su característica laminación, se atribuye a los árabes, quienes introdujeron su…