Crecen los restaurantes caseros que ofrecen comida sin gluten
La demanda de opciones sin gluten ha crecido de forma sostenida en los últimos años, impulsando la apertura de restaurantes que se especializan en preparaciones caseras adaptadas a esta necesidad. Este fenómeno responde a un cambio en los hábitos alimentarios, donde no solo personas con enfermedad celíaca optan por estos menús, sino también quienes buscan…