Cuando llega el verano en España, los helados se convierten en uno de los postres más deseados para combatir el calor. A lo largo de los años, los gustos de los españoles han evolucionado, pero ciertos sabores y tipos de helado siguen ocupando los primeros puestos en las preferencias de consumo. Desde los sabores clásicos hasta las nuevas tendencias, estos son algunos de los helados más populares y consumidos en España.
Sabores Clásicos: Los Favoritos de Siempre
Aunque los gustos varían, ciertos sabores clásicos continúan siendo los más solicitados. Chocolate, vainilla y fresa lideran la lista de los más consumidos, especialmente entre quienes prefieren los helados artesanales y en tarrina.
- Chocolate: El chocolate es el sabor número uno en muchos lugares de España. Su sabor rico y cremoso, en todas sus versiones (oscuro, con leche o con trozos), lo convierte en un clásico infalible.
- Vainilla: Otro sabor que nunca pasa de moda es la vainilla. Su sencillez y versatilidad permiten combinarla con otros sabores, convirtiéndola en una de las opciones preferidas por los españoles de todas las edades.
- Fresa: Popular entre los helados de frutas, la fresa destaca por su frescura y dulzura, especialmente en verano. Además, su color vibrante y su sabor frutal la convierten en una opción refrescante y natural.
Estos sabores, ampliamente disponibles en heladerías, supermercados y tiendas de conveniencia, continúan siendo los pilares de la tradición heladera en España.
Helados de Frutas: Refrescos y Saludables
“En los últimos años, el interés por opciones de helados más saludables ha aumentado, impulsado por un enfoque en la alimentación equilibrada y la frescura”, comentan desde FratelliGelato, fábrica de helados 100% artesanales.
Los helados de frutas naturales, como mango, limón, sandía y frambuesa, están en auge.
- Limón: Ideal para aquellos que buscan una opción refrescante y ligera, el helado de limón es el favorito en los meses de más calor. Su sabor ácido y fresco lo convierte en el perfecto alivio para los días de verano.
- Mango: Exótico y lleno de sabor, el helado de mango ha ganado popularidad gracias a su dulzura y textura suave. Es especialmente popular entre los jóvenes y quienes buscan una opción de frutas tropicales.
- Sandía y melón: Los sabores a base de frutas de verano como sandía y melón están en tendencia. Son refrescantes, ligeros y representan una alternativa baja en calorías.
Estos sabores, a menudo elaborados con frutas frescas y naturales, suelen estar disponibles en heladerías artesanales y también en versiones veganas o sin azúcar.
Helados Gourmet: Experiencia Premium en Cada Bocado
Con el auge de la gastronomía y la búsqueda de experiencias premium, los helados gourmet han conquistado a un público que busca sabores más elaborados y originales. En España, algunos de los helados gourmets más consumidos son:
- Helado de turrón: Inspirado en el clásico postre navideño español, el helado de turrón es una delicia que combina el sabor dulce del turrón con una textura cremosa.
- Dulce de leche: Este sabor, de origen argentino, se ha consolidado como una opción popular en España, sobre todo entre aquellos que buscan un helado más dulce y con carácter.
- Helados de café y whisky: Para los amantes de sabores más intensos, los helados de café, whisky o incluso ginebra son una elección sofisticada y diferente.
Los helados gourmet suelen encontrarse en heladerías artesanales especializadas y restaurantes de alta gama, y su precio suele ser más elevado debido a los ingredientes de alta calidad utilizados.
Helados Veganos y Sin Lactosa: Una Opción en Crecimiento
La demanda de helados veganos y sin lactosa ha crecido significativamente, impulsada por el aumento de personas que siguen dietas veganas, vegetarianas o con intolerancia a la lactosa. Este tipo de helados está hecho con bases vegetales, como la leche de almendra, soja o coco.
- Helado de coco: La base cremosa del coco permite crear helados suaves y llenos de sabor. Es una de las opciones más populares dentro de los helados veganos.
- Helado de almendra: Con un sabor delicado y ligeramente dulce, el helado de almendra ha ganado popularidad por ser una opción saludable y libre de lactosa.
En supermercados y heladerías especializadas, cada vez hay más variedad de helados veganos y sin lactosa, respondiendo a la demanda de una clientela más diversa.
Paletas Heladas y Sorbetes: Opciones Refrescantes para el Verano
Las paletas heladas y los sorbetes también tienen un lugar especial en el corazón de los consumidores españoles. Son más ligeros, menos calóricos y muy refrescantes. Las paletas de frutas, que se elaboran con frutas frescas y agua, son especialmente populares en las zonas de playa y en los meses más calurosos.
- Sorbetes de frutas: Hechos a base de frutas frescas y agua, sin leche ni nata, los sorbetes son perfectos para quienes buscan un postre refrescante y ligero.
- Paletas artesanales: Estas paletas, típicas en América Latina, se han abierto camino en España, ofreciendo sabores exóticos como maracuyá, mango con chile y kiwi. Su sabor refrescante y formato práctico las hace ideales para llevar.
En resumen, los helados más consumidos en España abarcan desde sabores clásicos como chocolate, vainilla y fresa hasta opciones más innovadoras como los helados gourmet y veganos. La creciente demanda por helados de frutas y saludables refleja el interés de los españoles por opciones refrescantes y naturales, especialmente durante los meses de verano. Sin importar el tipo de helado, disfrutar de un buen helado es una de las costumbres favoritas en España cuando suben las temperaturas.
