La reconocida chef asturiana Lara Roguez, propietaria del restaurante Abarike en Gijón, ha sido invitada a representar a España en la cena de clausura del prestigioso Tbilisi Gastro Week, el principal festival gastronómico internacional de Georgia. Este evento, que se celebra del 18 al 22 de junio de 2025, reúne a chefs de renombre mundial y talentos locales para ofrecer experiencias culinarias únicas en la capital georgiana.
La cena de clausura, será una colaboración entre Lara Roguez y un destacado chef georgiano, en un entorno que fusiona la tradición culinaria española con la riqueza de la cocina georgiana. Este evento marca un hito en la carrera de Roguez, consolidándola como una figura clave en la promoción de la gastronomía española en el ámbito internacional.
Conocida como «la chef del Cantábrico», Lara Roguez ha sido galardonada como Chef del Año 2020 por la World Chefs Association y ha sido reconocida por su enfoque innovador y compromiso con la sostenibilidad. En su restaurante Abarike, fusiona la tradición de los productos marinos del Cantábrico con técnicas culinarias vanguardistas, destacando la frescura de pescados y mariscos con prácticas de trazabilidad que garantizan la sostenibilidad de los productos.
El “Tbilisi Gastro Week” es un festival gastronómico que celebra la diversidad culinaria y promueve el intercambio cultural a través de la gastronomía. La participación de Lara Roguez en este evento no solo destaca su talento individual, sino que también refuerza la presencia de la cocina española en escenarios internacionales, fomentando el diálogo y la colaboración entre culturas a través de la comida.
