El restaurante Chez Michel ha sido reconocido con el Primer Premio en la categoría Postre Innovador en el certamen Alcorcón Cultura Gastronómica 2025. El galardón fue otorgado a su “Viral Chocolate Dubai”, una fusión entre inspiración libanesa y el popular concepto de chocolate Dubai.
Este postre combina berenjena caramelizada, crema de pistacho, granada fresca, pasta kataifi crujiente, chocolate negro fundido y un delicado toque dorado. Una propuesta atrevida, original y llena de matices que no ha dejado indiferente al jurado.
Chez Michel, con locales en Alcorcón y Madrid, se ha consolidado como un espacio que apuesta por sabores intensos y combinaciones inusuales, en su interpretación propia de la comida libanesa cruzado con otras gastronomías, como el ya conocido Twisted Lebanese: un hummus especiado con salmón flameado, jalapeño y wasabi, que refleja la esencia de la casa.
Con la maestría de la técnica española y el uso de un horno de leña, el chef Michel prepara sus especialidades libanesas fusionando lo mejor de ambas tradiciones culinarias. Otro de los platos que define su identidad es el Pollo de Corral a mi manera, elaborado con los tres ingredientes favoritos del chef: granada, berenjena y pistacho.. Un plato cargado de sabor, textura y personalidad, presente en ambas cartas.
El equipo de Chez Michel Madrid te invita a descubrir el sabroso mundo de los sabores del Líbano, ofreciendo un ambiente en el que la tradición y la innovación culinaria se unen de manera muy especial y única. Este restaurante libanés representa una experiencia gastronómica que trasciende fronteras, llevando a sus comensales en un viaje por los sentidos a través de la deliciosa y auténtica cocina libanesa.
Además, Chez Michel se enorgullece de ser un espacio inclusivo y abierto para todos. Su compromiso con la diversidad se refleja en su oferta adaptada para vegetarianos y celiacos, asegurando que cualquiera pueda disfrutar de una experiencia llena de sabor, sin restricciones. Porque la buena comida no tiene barreras en Chez Michel nos aseguramos de que todos puedan disfrutar del auténtico sabor libanés.
