La tradición puchera ferroviaria en Cantabria historia características y concursos
La tradición culinaria incluye una preparación emblemática conocida como puchera o putxera ferroviaria, un plato que ha trascendido su origen para convertirse en un símbolo de la cultura regional. Esta receta se caracteriza por ser un guiso completo, preparado tradicionalmente en un recipiente de hierro fundido, que combina ingredientes variados para ofrecer una comida nutritiva…