El popular restaurante- trattoria Mercato Italiano, sito en el Mercado de San Agustín, con tan solo cinco años a su espalda, ha recibido el premio a la mejor Pizza Margarita de Granada de 2023. Sus fundadores, Monia Pizzelli y Ermes Neroni, recibieron el galardón de las manos de José Antonio Martínez Amat y Carlos Álvarez Navas-Parejo, organizadores de la iniciativa y especialistas gastronómicos.
Monia reconoció estar “emocionada por un reconocimiento que refleja el esfuerzo de estos años dando lo mejor de la cocina original italiana a sus clientes”, mientras que Ermes quiso hacer una especial mención a “el sueño de poder vivir en Granada con una propuesta de calidad, no solo con la pizza, si no con aperitivos y platos italianos de nueva vanguardia”. Por su parte, Carlos Álvarez, coorganizador e impulsor de la iniciativa, destacó que “afortunadamente hay muchos restaurantes de cocina italiana en Granada, pero debíamos hacer una pre selección en base al plato que concursaba” y que “tras visitar estos seis establecimientos, en solo una semana, hemos podido comprobar como Granada puede sacar pecho de su oferta gastronómica y especialización en este plato”. Además, José Antonio Martínez, también fundador y pieza clave en la organización, hizo especial hincapié en que “el concurso estuvo realmente competido”, y que “platos tan aparentemente sencillos como este, es donde realmente se muestra el amor y respeto por el producto, exigiendo la excelencia en los fogones del horno”.
Premio ‘Mejor Pizza estilo Margarita de Granada’
Este galardón fue creado por los populares gastro influencers José Antonio Martínez y Carlos Álvarez, donde se reconoce en cada edición la mejor pizza de estilo margarita en Granada entre seis restaurantes especialistas de este plato. En esta ocasión un jurado popular compuesto por sesenta y seis personas visitaron a modo de cliente misterioso o ‘mystery shopping’ los distintos locales de manera consecutiva y en una misma semana, realizando una votación basada en distintos factores como son: ingredientes, masa, horneado o servicio. Los restaurantes valorados fueron los considerados como mejores de la Ciudad de Granada en este popular plato .
Por orden de participación: Restaurante Parole, Vulcano Pizzería Restaurante, Bella Vita by Valerio, Santoro Pizzería, la Pizzeria La Nonna y finalmente Mercato Italiano, obteniendo el ganador una puntuación de 4,31 puntos sobre un total de 5. Dignos de reconocimiento son otros puntos clásicos de restauración de la ciudad de Granada que no entraron a concurso pero que sin duda aportan valor a nuestra oferta culinaria.
Concursos populares: hamburguesa, ensaladilla, croqueta, steak tartar y pizza
Tanto José Antonio como Carlos se muestran especialmente orgullosos por la difusión de este quinto concurso gastronómico “que es 100% sin ánimo de lucro y con la clara intención de sumar a Granada”, indica José Antonio. En palabras de Carlos, “hicimos un concurso similar de hamburguesas, ensaladillas, croquetas y steak tartar, donde ‘Mostaza Green Burger’ se coronó como el mejor emplazamiento en la categoría ‘Hamburguesa’, el popular Cunini, como ‘Mejor Ensaladilla’, la ´Recacha Mesón´, como ´Mejor Croqueta´ y ´Taberna CataVinos´ como ´Mejor Steak Tartar´.” Por último, termina José Antonio, comentando que “ahora seguiremos buscando otros platos representativos y esperamos poder realizar algún reto gastronómico aún más característico abordando la gastronomía ligada al desayuno”
