Ser Cortador de Jamón ya es una profesión

Tras muchos años trabajando por ello, la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) ha conseguido uno de sus objetivos principales para el colectivo. El reconocimiento con este código garantiza que se pueda acabar regulando una formación para asegurar la cualificación de los profesionales que trabajan o quieren trabajar como cortadores de jamón. Según manifestaciones…