La Vida Ibérica, Lda. y El Corte Inglés celebran hoy, 30 de enero, a las 18:30 horas, la sesión “Sabores del Camino Mozárabe, por Trujillo”, con el objetivo de promover este itinerario como atractivo turístico de la región extremeña de Miajadas–Trujillo, en colaboración con Monfragüe y su área de influencia. La iniciativa pone en valor el camino de peregrinación que nace en Andalucía y continúa por la Vía de la Plata hasta Santiago de Compostela.
El encuentro marca la apertura oficial del ciclo Sabores y Paladares Ibéricos 2026, reuniendo a socios, invitados institucionales y amantes de la cultura gastronómica de la Extremadura española.
La iniciativa ofrece una cuidada y muy apreciada degustación gastronómica, en la que se presentan algunos de los productos más emblemáticos de la zona, entre ellos los quesos de Finca Pascualete, queso tipo torta para untar, elaborado con leche cruda de oveja; queso de pastura con trufa; queso tierno tipo brie, pasteurizado, elaborado con leche de oveja y trufa negra; queso curado, elaborado con leche cruda de oveja. Así como el aceite de oliva virgen extra de los Sabores del Búrdalo, las mostazas Dame un Muerdo, con sabores de miel y naranja, lavanda y cerezas y especialidades elaboradas con pistachos premium de Pistajara.
La armonización corre a cargo de los vinos Habla del Silencio y Habla de Ti, de la distinguida bodega Habla.
Programa e intervenciones
La sesión comienza a las 18:30 horas con la recepción de los invitados, seguida de las palabras de bienvenida por parte de la dirección de El Corte Inglés, en la Sala de Ámbito Cultural de Lisboa.
En el marco del ciclo Sabores y Paladares Ibéricos, Sara Peñas, gerente de La Vida Ibérica, presenta a los invitados y expone una breve introducción del legado de la cultura mozárabe en la Península Ibérica.
A continuación, intervienen María Victoria Vega, gerente de ADICOMT – Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca Miajadas–Trujillo, y María del Mar Parra, gerente de ADEME – Asociación para el Desarrollo de Monfragüe y su Entorno, entidades apoyadas por Caja Almendralejo. Ambas acompañan sus intervenciones con la proyección de un valioso vídeo ilustrativo del Camino Mozárabe por Trujillo, así como con la presentación de la ruta y de su patrimonio natural y cultural.
La sesión se desarrolla hasta las 20:30 horas, con un espacio dedicado a la degustación y al tradicional brindis. En esta ocasión, por nuestro legado mozárabe, que florece a lo largo del camino a través de la arquitectura, la gastronomía, la hospitalidad y una cultura que transforma cada paso en un viaje de memoria y encuentro, en un ambiente de convivencia compartida.
