Sin duda, el cáncer se ha convertido en uno de los grandes problemas de salud de la sociedad actual. Pese a la búsqueda de tratamiento, cada año sigue creciendo su índice de afectados, algo que se ve en datos como el del País Vasco, donde cada año se incrementa hasta en un 1.7% de la población.
Casi más de 13.500 diagnósticos anuales según los registros que manejan los centros médicos vascos tienen que ver con este tipo de tumores.
Así, de los fallecimientos anuales en esta región, sería el causante del 37% de los casos si hablamos de los hombres y hasta un 30% de las mujeres.
Entre los factores de riesgo, El “Fondo mundial de Investigación del Cáncer” ha hecho público un estudio que muestra cómo hasta un tercio de los cánceres podrían ser evitados a través de la alimentación y actividades físicas.
“Aunque todos sabemos la relevancia de aportar a nuestra alimentación productos saludables, frescos y alejados de las grasas o azúcares añadidos, lo cierto es que basta ir a un supermercado para ver cómo el 70% de los productos incumple esta regla. Los sabores e incluso los precios han llevado a un consumo hasta ahora nunca visto” comentan los responsables de la Clínica de Nutrición Alejando Tomás, situada en pleno corazón de Bilbao.
Los tres consejos para mejorar la salud a través de la alimentación
Según la comunidad médica, respetar los consejos nutritivos y alimenticios podría reducir la incidencia del cáncer tanto de forma directa como indirecta.
En una dieta basada en alimentos de origen vegetal se asocia a menor probabilidad de sufrir cáncer, además eliminaros aquellos alimentos que más se relacionan con el cáncer de forma directa.
- Basar la dieta en alimentos frescos, eliminando los ultraprocesados ricos en grasas de mala calidad, sal y azúcares.
- Priorizar alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, frutos secos, legumbres y cereales integrales
- Dentro de los alimentos de origen animal priorizar huevos y pescados antes que carnes, en especial las rojas
