Francisco Rodríguez Mora, afamado chef granadino residente en el Reino Unido desde hace 10 años, se ha convertido en el nuevo Jefe de Cocina de The Sun Inn Lydiard, al noroeste de la ciudad de Swindon, en el condado de Wiltshire, Inglaterra.
Recientemente nominado a los premios Europeos de Turismo Sostenible «GrINN Awards 2022» en la categoría de Mejor Gastronomía Sostenible, destaca por ser uno de los pioneros en la fusión de las gastronomías británicas y españolas y por fomentar el uso de productos locales y de temporada.
El chef granadino, antiguo alumno de la Escuela de Hostelería de Sevilla, ha desarrollado la mayor parte de su carrera en Inglaterra, habiendo trabajado en diversos restaurantes y hoteles de renombre como el Best Western Blunsdon House Hotel en Swindon, entre otros, habiendo ganado mucha popularidad en el suroeste del país por la peculiaridad de su cocina.
Rodríguez comentó: “Es un orgullo poder asumir el papel de Jefe de Cocina en The Sun Inn Lydiard y poner mi propio sello en el menú, aportando mi experiencia y trayendo una nueva gama de platos innovadores».
