El profesor y analista turístico, José María Vallejo Herrera ha sido designado, por su trayectoria académica y el desempeño en materia de investigación turística, vicepresidente estatal y representante para la ciudad de Toledo (España) del Colegio Nacional Mexicano de Turismólogos, Hotelería y Gastronomía.
El COLTHG ha sido recientemente creado en la ciudad de Acapulco y está presidido por el Dr. Ramón Salmerón, exsecretario de fomento turístico del Estado de Guerrero. Con este nombramiento se pretende ampliar el organigrama de esta institución mexicana y tener presencia internacional en destinos turísticos de prestigio, como la ciudad de Toledo y Castilla-La Mancha.
Vallejo es profesor del área de turismo en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, ha sido profesor colaborador en la Escuela de Negocios EOI, imparte conferencias en seminarios universitarios de México y República Dominicana. Además de analista turístico, ha sido miembro de la Comisión Nacional de Turismo en la FEMP y colabora con medios especializados en varios países de Latinoamérica.
