Una nueva startup valenciana con su propuesta de valor pretende disminuir los desperdicios alimentarios a nivel doméstico. Poniendo el foco en los alimentos más tirados en los hogares españoles, que son las frutas y verduras, han creado un kit de cocina con una divertida forma de naranja que conserva la fruta y verdura hasta el triple de tiempo.
Según el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en los hogares españoles se desechan anualmente unos 1.339 millones de kilos de alimentos, casi la mitad son las frutas y verduras, superando la cantidad de carne, pescado, legumbres o pasta desaprovechada.
Sin embargo, el motivo para crear Citroox nace de la propia experiencia de las fundadoras.
«Mi chico y yo tenemos un huerto urbano y cuando viene la temporada de frutas y verduras, aún regalándoles a familiares y amigos, no llegamos a consumirlas. Se pudren y eso nos da mucha pena.» – señala Gemma Campos, CEO de Citroox.
«Desde que empecé con la dieta saludable me doy cuenta que tiro un tercio de la compra de la fruta y verdura a la basura. Y hasta ahora no he podido encontrar un producto que sea muy fácil de usar, ecológico y que además le de un toque especial a mi cocina. Intentando buscar la solución a este problema, conocí a Gemma Campos y desde allí juntas decidimos apostar por Citroox.» – afirma Natalia Markovskaia, CMO del proyecto.
Para crear la solución las fundadoras de Citroox no quisieron reinventar la rueda. Utilizaron como base la misma tecnología que los agricultores y transportistas han usado durante más de 30 años para mantener las frutas y verduras frescas desde el campo hasta el mercado. Dándole el toque final – lo acercaron al hogar. La clave de esta tecnología es la eliminación del etileno – el gas que se desarrolla de manera natural en las frutas y verduras y causa su maduración temprana y la proliferación de hongos y microorganismos.
Citroox tiene forma de naranja como homenaje a Valencia, la ciudad donde nace el proyecto. Está especialmente pensado para colocarlo en el frutero o cajón de la nevera y así darle un toque especial. Y como lo más importante siempre se encuentra en el interior, Citroox contiene un sobre que está preparado para eliminar de forma efectiva y segura el etileno, principal causante de la pérdida de frescura.
«Nos encontramos en el momento más oportuno para lanzar Citroox, porque vemos que cada vez hay más conciencia social y compromiso ante el desperdicio de alimentos» – comenta Gemma.
Lo han hecho accesible para cualquier hogar y además muy fácil de usar – se compra solo una vez y es para toda la vida. Lo único que hay que cambiar son los sobres que contiene en su interior y para eso se ha desarrollado un servicio de “recordatorios” que avisará al usuario cuando toca el próximo cambio.
Citroox es respetuoso con el medio ambiente, no agrega contaminantes al aire, no contiene compuestos orgánicos volátiles, ni tampoco productos químicos nocivos. Gracias a él, una familia española podría fácilmente reducir los desperdicios de comida y con ello, llegar a ahorrar anualmente hasta 200€. Controlando la frescura de la fruta y humedad en la nevera, también se ahorra en las facturas de la luz.
Las fundadoras llevan meses poniendo todo su empeño para que Citroox sea una realidad y que todo el mundo pueda tenerlo en su hogar. Para hacerlo realidad y que poder marcar la diferencia quieren llegar a miles de hogares. Y eso solo es posible si fabrican industrialmente, y para ello, es necesario conseguir financiación para crear el molde.
Con este fin lanzan una campaña de crowdfunding, donde cualquiera puede apoyar a Citroox pidiendo su primera pieza!
